Un meniu de nuntă are un schelet comun: ceva la primire, aperitive, pește, fel tradițional, grătar, desert și cafea. Prețul final se schimbă însă în rândurile cu „la alegere” și „la cerere”, nu în cifra de pe prima pagină. Mai jos vezi din ce se compune un meniu real, ce se plătește separat, cum faci degustarea și cum ții meniul fiecărui invitat.
- Ca exemplu luăm meniul unui restaurant din 2026: 260 de lei de persoană, plus 130 de lei pentru open bar.
- Băuturile, vinul îmbuteliat și variantele „la cerere” se plătesc în plus.
- La degustare verifici dacă ce primești în farfurie e ce scrie în ofertă.
- Pentru fiecare invitat notezi meniul din timp, ca să ai cifrele pe tip de meniu când dai numărul final.
Din ce se compune un meniu de nuntă?
Structura diferă de la un restaurant la altul. Ca exemplu real luăm meniul publicat de Restaurant EST, într-un PDF din februarie 2026, cu tariful de 260 de lei de persoană. Un singur local nu reprezintă piața, dar arată bine cum se aranjează lucrurile:
- La primire: alune, saleuri și covrigei.
- Aperitivul, la alegere dintre trei variante, cu preparate reci și câteva calde.
- Peștele, ca fel separat: file de șalău pane cu garnitură. Cine vrea pangasius plătește cu 10 lei mai puțin, iar pentru somon la grătar adaugă 20 de lei de persoană.
- Sarmalele, ca fel tradițional, cu smântână contra unui adaos de 5 lei de persoană.
- Grătarul, la alegere dintre trei variante. A treia costă cu 10 lei mai mult.
- Chifle și cafea la discreție.
Ideea utilă nu e prețul unui local anume, ci locul unde se mișcă suma: în „la alegere” și „la cerere, cu adaos”. Cere oferta pe hârtie, cu toate variantele.
Ce nu intră, de obicei, în prețul meniului?
În exemplul de mai sus, băuturile sunt un pachet separat. Aranjamentul standard al sălii e inclus, iar avansul se stabilește la semnarea contractului.
Poziție | Lei de persoană |
|---|---|
Meniul de bază | 260 |
Open bar (nealcoolice 45, alcoolice 85) | 130 |
Total înainte de adaosuri „la cerere” | 390 |
Vin îmbuteliat, dacă îl ceri | +20 până la +35 |
Întreabă fiecare local ce include prețul și ce se plătește separat: băuturi, tort, aranjamentul sălii, ospătari, muzică, taxă de dop și ce se întâmplă cu mâncarea rămasă. Cele 12 întrebări pentru restaurant te ajută să nu ratezi niciuna. Cantitățile de băutură le calculezi cu ghidul despre băuturi, iar prețurile pe orașe le găsești în prețul meniului de nuntă.
Cum faci degustarea?
Degustarea nu e ca să-ți placă un fel. E ca să verifici dacă ce ți s-a promis ajunge în farfurie. Pregătește-te așa:
- Du oferta în scris. Compară fiecare preparat servit cu ce scrie în meniu.
- Cere porția reală, nu una de prezentare.
- Întreabă ce se schimbă dacă numărul de invitați crește sau scade față de cel din ofertă, inclusiv prețul pe persoană.
- Notează pe loc. Ce ți-a plăcut, ce a fost sărat sau rece, ce vrei să schimbi. Peste o săptămână nu mai ții minte.
- Cere modificările în scris, la fel ca prețurile. Un „da, se poate” spus la masă nu e un angajament.
Fă degustarea înainte să finalizezi meniul sau să semnezi contractul, nu după. Pentru ordinea celorlalți pași vezi planificarea pe 12 luni.
Ce meniuri îți trebuie pe lângă cel obișnuit?
Un meniu bun are mai mult de o variantă. Cele mai frecvente cazuri:
- Meniu vegetarian. Întreabă din timp dacă îl pregătește localul și dacă prețul diferă.
- Meniu pentru copii. Multe localuri au o variantă separată, uneori cu alt preț. Cere-o în scris.
- Alergii și intoleranțe. Restaurantele trebuie să informeze despre alergenii din alimentele servite (Regulamentul UE 1169/2011). Cere localului lista alergenilor pentru fiecare fel și roagă invitații cu alergii să te anunțe din timp.
Cum ții meniul fiecărui invitat?
Cel mai riscant mod e un mesaj în grupul familiei. Mai sigur e un loc unde fiecare invitat are, lângă nume, meniul lui.
În Weddly, lista de invitați îți permite să alegi meniul pentru fiecare invitat, de exemplu vegetarian sau de copil, și să vezi totalul pe fiecare tip de meniu când comanzi la restaurant. Lista o descarci în Excel, cu meniul fiecăruia, și o poți trimite localului (pagina Aranjarea meselor). Aceste funcții sunt gratuite, vezi Prețuri. Meniul îl treci tu, invitat cu invitat.
Ce faci cu cifra finală?
Cu 7-14 zile înainte de nuntă dai restaurantului cifra finală, după ce ai adunat confirmările. Atunci ai nevoie de trei numere: totalul invitaților, totalul pe fiecare tip de meniu și numărul de copii. Dacă ai notat meniul invitat cu invitat, numerele le citești din listă, nu le numeri de mână. Pentru cei care nu răspund, vezi de ce nu confirmă invitații.
Ce greșeli eviți?
- Alegi meniul după preț, fără să întrebi ce e inclus. Diferența apare la băuturi și la „la cerere”.
- Nu ceri în contract variantele pentru copii și vegetarieni.
- Faci degustarea prea târziu, când contractul e semnat și orice schimbare costă.
- Trimiți cifra finală din memorie. Folosește lista.